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美国酒类零售商因政策获利

时间:2018-11-12作者: 编辑:陈 露文章来源:酒饮料技术装备

    美国宪法第十修正案规定,除宪法赋予的权力外,各州及其人民拥有其余的权力。为此,美国州与州之间的酒精销售法差别很大。由于各种原因,各州放松管制为酒类零售商提供了新的机会,但也加剧了竞争。
    总部位于洛杉矶的某研究机构曾发布了一份题《美国的啤酒、葡萄酒和酒类商店》(Beer, Wine & Liquor Stores in the US)的报告。这份报告显示过去的几年里,美国政府放松了对国营酒类商店的监管,促使消费者对精酿啤酒或进口酒精饮料等高利润产品的兴趣日益浓厚,这些都增加了此类酒业的盈利能力。
    报告称:“在截至去年的5年里,啤酒、葡萄酒和酒类商店行业从轻微放松监管和消费者场外酒精消费的增长中获益。”今年年初发布的《IWSR美国饮料酒精评论报告》指出,随着越来越多的消费者选择在家喝酒,这两年的年预售量略有下降。而伦敦的一家市场研究公司在一份新闻稿中指出,去年场外酒类销售出现增长。
    报告称:“消费者的口味偏好已从全球流行的啤酒品牌转向以高品质原料和多种独特口味为特色的当地工艺风格。”在2016年,高端白酒占该品类销量的21.1%,而超高档白酒占9.5%。这一比例高于2015年的20.5%和8.8%。佐餐酒的销售也显示出了超高端市场的增长。去年超高档的餐桌酒(15美元或以上)占总销量的14.2%,高于2011年的11.3%。
    啤酒市场反映出高端和高端市场的增长更为强劲。调查数据显示,去年超级优质啤酒销量同比增长6.4%,高端啤酒销量同比增长6.6%。千禧一代消费者的人口规模和消费高端酒精饮料的可能性,会有利于啤酒、葡萄酒和酒类商店的经营者,21到44岁的消费者占这个销售渠道所有销售额的52.2%。由于鸡尾酒和精酿啤酒在这一群体中的日益流行,这一年龄段的人群在行业收入中所占的比例有所上升。鸡尾酒用的酒比大多数啤酒和葡萄酒都贵,因此,在这一人群中,增加消费者的销量将有助于最快地推动行业收入。同时精酿啤酒在这一人群中也产生了巨大的吸引力。
    电子商务效应也影响了啤酒、葡萄酒和酒类零售商。放松管制已经允许小商店在不同的市场提供订购外送服务,扩大了他们的服务范围,包括在线订购和向特定地区的客户发货。
    尽管放松对国有经营的管制有利于包装行业,但同时放宽的酒精销售法也允许更多的零售渠道销售酒精,带来了新的竞争。
    有分析称:“随着越来越多的外部竞争对手的介入,比如批发商、俱乐部和超市,利用他们庞大的业务脉络从酒类供应商那里获得低价,致使越来越多的行业运营商不得不提供具有竞争价格的酒精饮料。”
    这些外部竞争对手往往拥有更大的场所,允许它们与分销商就酒精供应合同进行谈判。有报告称:“啤酒、葡萄酒和酒类商店通常议价能力有限,经营规模较小,这意味着看、其单位采购成本相对较高。尽管放松管制和降低消费税已被证明对该行业有利,但来自其他零售商的额外竞争,最终将稀释获得酒精饮料带来的潜在收益。”由于这种竞争以及消费者人均酒精消费量的逐渐下降,预计在截至2021年的几年期间,行业收入将以每年0.5%的速度下降,总计会达到490亿美元。


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